1: ブルーベリーフラペチーノうどん ★ 2020/07/27(月) 06:31:01.30 ID:hNNd5DAs9

夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。

 かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。

■多くはでんぷんが主材料

Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。

牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉(わらび粉)から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」

Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。

牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準(2015年内閣府令10号)に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています(同法5条)。

食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。

つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」

Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。

牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。

同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。

ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」

Q&A省略

 なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。

https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/



引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1595799061/
38: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:37:54.77 ID:PlwZQoSR0

>>1
インスタントの焼きそばを殺す気か


74: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:41:57.96 ID:5DhYjqS/0

>>1

焼いてないのに、焼きそばとはこれいかに。


205: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:58:34.89 ID:3vFRkZzZ0

>>1
ファミマ、山崎製パンに措置命令 「バター香る」、実は使用せず―消費者庁
2020年03月30日
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020033000819&g=eco
 商品名に「バター香る」とうたいながら実際にはバターを使用していなかったとして、消費者庁は30日、景品表示法違反(優良誤認)で販売元のコンビニ大手ファミリーマート(東京都港区)と製造元の山崎製パン(同千代田区)に対し、再発防止を求める措置命令を出した。


494: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:37:00.07 ID:qJBBuIeq0

>>1
片栗粉もカタクリ使ってないしね


4: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:32:32.70 ID:qc/apu5y0

タピオカ餅?


12: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:34:01.21 ID:ddh0A4ON0

>>4
そういうことw


6: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:32:57.30 ID:hu03ccdX0

メロンが入ってないメロンパンみたいなもんだろw


107: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:46:44.83 ID:BNUtpw2n0

>>6
メロンパンは元々メロンの形に似せたからメロンパン。
メロンの味を入れ始めたやつが後発。


10: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:33:54.30 ID:Rea6X38b0

タイガーバームに虎入ってるの?


502: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:38:07.98 ID:jLu5qNQd0

>>10
昔は入っていたよ


11: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:33:56.42 ID:2Gn3ehxb0

ウグイスパンはウグイス入ってる?
メロンパンはメロン入ってる?
カップ焼きそばは焼いてある?


32: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:36:48.75 ID:tTR1DWV90

>>11
アンパンマンパンにはアンパンマン入ってるぞ


518: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:41:14.66 ID:/HiunI0O0

>>11
ウグイスパン→ウグイス色の餡が入ったパン


13: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:34:06.91 ID:5EyDryzl0

タコが入ってないたこ焼き
シシャモではないシシャモ
ウナギでなはいウナギの蒲焼き


492: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:36:29.70 ID:Clu8RnvG0

>>13
ネタばかりだがその三つはない

タコ焼きにタコが入ってないと関西人は怒る
今はカラフトシシャモと表記しないとアウト
ヨーロッパウナギかもしれないが…


16: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:34:36.88 ID:jly2c24N0

埼玉県の蕨市に営業所がある会社が売ってればいいんだろ?


17: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:34:39.82 ID:dpkuLHvH0

丸亀市関係ない丸亀製麺


18: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:34:46.91 ID:oCG7Zv5c0

回転寿司のネタがなんたら


19: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:34:47.59 ID:6b44AoSe0

スライスしてないスライスチーズ


21: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:35:14.00 ID:MstEBHX30

プルプルしてきな粉かける食い物の総称かと思ってたわ


22: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:35:14.32 ID:vWGxXbUb0

ファンタグレープ(無果汁)がセーフなのに?


36: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:37:37.21 ID:S00TbRXz0

>>22
一応ジュースの場合は含有量で果物の写真が使えたり使えなかったりする

だからファンタはコミカルな絵しか使えない


78: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:42:21.76 ID:tnoUtlT20

>>36
食品区分毎に個別品質表示基準てのがある。
ジュースは果汁の割合でパッケージの絵に基準がある。輪切りとか、汁が滴ってたりとか、水で濡れてるフルーツを乗せられるのは果汁100%だけどか。

乳製品は「フレッシュ」を品名につけてはいけないとか。
だからコーヒーフレッシュは乳製品じゃない。


137: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:50:22.42 ID:tnoUtlT20

>>129
5%以下の果汁は無果汁表記。


349: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:17:02.61 ID:L4b37o5n0

>>137
果汁が5%未満の場合は 「無果汁 とするか、あるいは
正確な果汁量を「果汁○%」と明瞭に表記することとされている。

アレルギーなどの健康被害を起こす可能性のある果汁[5]については、果汁1%
未満であっても「無果汁」とせず、小数点以下の数値で表示することが推奨される。

なお 「果汁10%未満」 という表記は、果汁が5%以上10%未満の場合に使用される。


24: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:35:30.26 ID:IE8kGBZ50

鯛焼きに鯛も入ってないぞ


27: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:36:07.03 ID:2Ty4sPMW0

アンパンにはアンが入ってる
ジャムパンにはジャムが入ってる
だけどウグイスパンにはウグイス入ってない


43: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:38:30.48 ID:S00TbRXz0

>>27
ウグイスパンにはウグイス餡が入ってる
ウグイス餡の名前の由来は色


133: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:49:53.34 ID:twU8NcPP0

>>43
では「うぐいす餡ぱん」にすべき
「うぐいすぱん」は、あたかもうぐいすを使っているように見せかけた優良誤認


155: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:52:36.15 ID:lGDiQZt+0

>>43
最近、見かけないんだよな。
食べたい。


30: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:36:36.69 ID:bLp00Vh40

葛餅は葛粉なのか?


77: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:42:20.28 ID:wbrKSjIE0

>>30
関西の葛餅は本当に葛粉を使ってる
関東のは小麦でんぷんを使ってる
後者の葛餅の葛は葛飾から来てるとか来てないとか


33: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:36:59.74 ID:J0Idu8+X0

「たぬきそば」や「きつねうどん」もダメか。


35: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:37:16.05 ID:NQFWcjw+0

きび団子にも黍は入っていないだろう。


75: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:42:17.42 ID:PWVaIklO0

>>35
そりゃ吉備団子にはな


37: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:37:45.28 ID:5L96X+ME0

京都で買ったのにMade in静岡だったお土産品


83: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:42:44.46 ID:4gYi2nJo0

>>37
わかる
詐欺られた気分になる


403: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:23:33.26 ID:CEf0iVgl0

>>37
買う前に確認しろよ


452: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:29:30.55 ID:A6frOeBH0

>>37
イギリス土産で買って帰ったお土産のショートブレッドの箱を裏返してみると大阪で作られたことを知った時のショックたるや。


646: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:58:56.80 ID:dDbIHo0Y0

>>37
マカダミアナッツはフィリピンだしな


47: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:39:09.08 ID:cBamVpSf0

今更でんぷん餅とか書かれてもイメージ崩れるて消費者が損するだけだな


50: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:39:16.10 ID:tuLdJJ2q0

信玄餅にも信玄入ってないやん


55: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:40:03.74 ID:5L96X+ME0

>>50
え?それ外れだよ
俺のは2人入ってたし


288: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:09:57.98 ID:2Pbd/Akf0

>>55
滑りすぎ


82: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:42:44.26 ID:swz7VSof0

>>50
入ってたら嫌だ


51: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:39:16.24 ID:vSbumHJE0

偽装やめさせろよ
下らないレジ袋なんてものに夢中になってないでさ


52: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:39:23.83 ID:tnoUtlT20

鳩サブレーに鳩は入ってねぇだろ


54: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:39:49.59 ID:U6G3/CFs0

酒粕で漬けた漬け物を、奈良漬けと呼ぶといちいち一言言いたい奈良県人


57: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:40:09.85 ID:PULJIPAR0

そういやタピオカ粉ってツイッターで騒いでたのいたなあ
そんなん言ったら杏仁豆腐とかただの牛乳プリンやぞ
いちいち突っ込んでたらきりがない


70: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:41:08.76 ID:vSbumHJE0

>>57
いちいち突っ込んで是正すべき問題だよ
悪質


58: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:40:10.60 ID:j5HTIrNe0

わらび餅風にしとけ


67: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:40:52.39 ID:lYzmIuuE0

>>58
そう表記しなくてはいけないようにするべきだよね


62: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:40:39.37 ID:VO2ARVdM0

スーパーで70円~80円くらいで売ってる
水色の発泡スチロールに透明の丸い偽わらび餅が敷き詰められてて
袋にはいったきな粉がついてるやつ
あれ昭和時代からあるよなあ


66: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:40:48.20 ID:UCwaQiqE0

うぐいす豆はどうなんだ?


91: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:44:06.20 ID:swz7VSof0

>>66
つひよこ豆


72: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:41:40.91 ID:MstEBHX30

もしかして本物食ったことないかもしれん


73: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:41:45.92 ID:cLBELoIX0

結構グレーなのも多いな
訴えたら勝てるのもありそう


84: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:42:45.83 ID:08dJ6NpWO

モンブランも栗よりサツマイモが多いんだっけ


85: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:43:15.46 ID:CI4unz5K0

カニかまってもしかして蟹入ってない?


461: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 07:31:19.35 ID:IKfr4L6O0

>>85
カニ"風味"かまぼこと書いてあるぞ


95: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:45:20.37 ID:gnMBEoJo0

生姜が入ってないジンジャーエールもあるし、
レモンが入ってないキリンレモンもある


100: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:45:42.54 ID:VhKZCAtj0

むしパンにむしが入ってないことあったわ


108: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 06:46:51.24 ID:S00TbRXz0

>>100
見えてないだけやでそれ