サイエンスニュースまとめ☆ななめ読み

8月28日　実施時期：2020年7月16日～17日　LINEリサーチ
http://research-platform.line.me/archives/35776344.html





・実は苦手な人が少数派
・第3位：春菊
・第2位：ゴーヤ
・第1位：セロリ
・嫌いな野菜TOP15
・大人になって食べられるようになった野菜TOP15

　LINEリサーチは「苦手な野菜」について調査結果を発表しました。

　8月31日は8（ヤ）3（サ）1（イ）のごろ合わせから「野菜の日」となっており、全国青果物商業協同組合連合会をはじめとした9団体の関係組合が制定しました。

　本記事ではその結果を紹介していきたいと思います！

実は苦手な人が少数派

　皆さんは野菜好きでしょうか？　野菜といえば癖の強いものも多く、嫌いという人が多い印象がある人もいるかと思います。しかし、今回の調査の結果、約8割が野菜が好きと回答。野菜嫌いが少数派という事実は、意外だった人も多いのではないでしょうか？

　それでは本題である、嫌いな野菜を紹介していきます。まずは嫌いな野菜TOP3をカウントダウン形式で紹介します！

第3位：春菊

　第3位は「春菊」という結果になりました。

　天ぷらや鍋料理で定番の春菊ですが、おひたしやナムルにするレシピもあり、最近ではパスタなど洋食に合わせて提供するお店も多いようです。ですが、少し苦みのある野菜であり、その癖が苦手だという人も。

第2位：ゴーヤ

　第2位は「ゴーヤ」になりました。沖縄料理によく使われ、ゴーヤーチャンプルーなどが有名なゴーヤですが、同じくらい苦い野菜としても有名ですよね。

　「ニガウリ」とも呼ばれるほど苦いので、できれば食べたくない……という人も多いのではないでしょうか。

第1位：セロリ

　一番多く苦手だと答えたのは「セロリ」でした。セロリは、セロリ味としか形容できない独特な癖があるので、それが嫌だという人が多いようですね。

　実は江戸時代には日本に持ち込まれていたようで、一説では戦国武将として有名な加藤清正が朝鮮から持ち込まれ、肉の臭み消しなどに使用されていたそうです（参考：フーズリンク）。

　ちなみに、ゴーヤとセロリは大人になってから食べられるようになった野菜の1位と2位。子どもの頃めっちゃ苦手な人がいて、大人になってから食べられるようになった人もかなり多いのに、1位2位を独占するほど、子どもが嫌いな野菜なんですね。ちなみに筆者は子どもの頃からすきでした。育ってきた環境が違うからかもしれません。

2020/08/31 12:32（公開） 2020/08/31 12:32（更新）
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/47383/

関連スレ
【野（8）菜（31）の日】好きな野菜の1位は玉ネギ。11年連続1位のトマトがついに陥落。タネのタキイ調査 [記憶たどり。★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1598832625/