1: すらいむ ★ 2020/11/08(日) 16:18:50.41 ID:CAP_USER
本物の牛乳そっくりな「植物由来の人工牛乳」をImpossible Foodsが開発中
植物由来の人工肉を製造・販売しているアメリカのImpossible Foodsが新たに植物由来の人工牛乳「Impossible Milk」を開発中だと発表しました。
Impossible milk could be coming to your cereal bowl - CNN
https://edition.cnn.com/2020/10/20/business/impossible-foods-milk/index.html
Impossible Foods is working on a dairy-free milk
https://www.fastcompany.com/90567559/impossible-foods-is-branching-out-from-burgers-next-up-milk
Impossible Foods Developing Milk That Tastes Like the Real Thing | HYPEBEAST
https://hypebeast.com/2020/10/impossible-foods-milk-cow-taste-development-info
近年は豆乳の他にも、ココナッツミルクやアーモンドミルク、オーツミルクなどの「ミルク」と名の付く製品が多数販売されています。
こうした代替ミルクを牛乳よりも好むといる人もいる一方で、「本物の牛乳の味がする代替ミルク」は存在していません。
この本物に近い代替ミルクを作成しようとしているのが、「本物に近い人工肉」の作成に取り組んできたImpossible Foodsです。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
Gigazine 2020年11月08日 12時00分
https://gigazine.net/news/20201108-impossible-foods-dairy-free-milk/
植物由来の人工肉を製造・販売しているアメリカのImpossible Foodsが新たに植物由来の人工牛乳「Impossible Milk」を開発中だと発表しました。
Impossible milk could be coming to your cereal bowl - CNN
https://edition.cnn.com/2020/10/20/business/impossible-foods-milk/index.html
Impossible Foods is working on a dairy-free milk
https://www.fastcompany.com/90567559/impossible-foods-is-branching-out-from-burgers-next-up-milk
Impossible Foods Developing Milk That Tastes Like the Real Thing | HYPEBEAST
https://hypebeast.com/2020/10/impossible-foods-milk-cow-taste-development-info
近年は豆乳の他にも、ココナッツミルクやアーモンドミルク、オーツミルクなどの「ミルク」と名の付く製品が多数販売されています。
こうした代替ミルクを牛乳よりも好むといる人もいる一方で、「本物の牛乳の味がする代替ミルク」は存在していません。
この本物に近い代替ミルクを作成しようとしているのが、「本物に近い人工肉」の作成に取り組んできたImpossible Foodsです。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
Gigazine 2020年11月08日 12時00分
https://gigazine.net/news/20201108-impossible-foods-dairy-free-milk/
引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1604819930/
18: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:08:57.41 ID:21cHlw3C
>>1
なんで添加物だらけのぱちもん作るのかわからん
なんで添加物だらけのぱちもん作るのかわからん
19: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:11:15.49 ID:Ys7pjQKQ
>>18
牛も抗生物質だらけ
君が知らないだけ
牛も抗生物質だらけ
君が知らないだけ
3: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 16:20:54.71 ID:DfND0wNp
味じゃなくて栄養の為に飲んでるんだけど
5: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 16:21:06.52 ID:AIrHNt9r
豆乳
豆乳
豆乳
豆乳
豆乳
6: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 16:22:31.98 ID:DfND0wNp
アーモンドミルク試しに買ってみたけど
しばらくして気持ち悪くなって吐いた
しばらくして気持ち悪くなって吐いた
47: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 02:52:31.79 ID:TaUaNlIt
>>6
油っぽいんだよな
アーモンドミルク
油っぽいんだよな
アーモンドミルク
7: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 16:27:11.09 ID:QI5zlarz
ヴィーガンってミルクが飲みたいんだろ？
だったらミルク飲もうよ
だったらミルク飲もうよ
9: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 16:36:31.62 ID:UzlwyKqt
カロリー気にして低脂肪乳や無脂肪乳を飲む
→味の癖が気になって普通の牛乳に戻る
これを何度も繰り返してるわ
→味の癖が気になって普通の牛乳に戻る
これを何度も繰り返してるわ
60: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 12:20:00.39 ID:WfT2z5wf
>>9
低脂肪牛乳飲むより
ザバス プロテイン ミルク風味の方が栄養があって旨いよ
低脂肪牛乳飲むより
ザバス プロテイン ミルク風味の方が栄養があって旨いよ
10: 夏厨 2020/11/08(日) 16:39:40.38 ID:sVkZPsB9
コーヒーに入れるフレッシュとは違うのかねぇ。。
26: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:48:18.74 ID:RcZ0Wqjb
>>10
コーヒーフレッシュは植物性だけどガゼインナトリウム(牛乳由来の乳化したカルシウム)入ってるよ
コーヒーフレッシュは植物性だけどガゼインナトリウム(牛乳由来の乳化したカルシウム)入ってるよ
13: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 16:55:07.29 ID:o+EgOMFH
スキムミルクは飲んでたがまた違うのか
15: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:04:30.43 ID:AIrHNt9r
>>13
スキムミルクは、牛乳から脂肪分を取り、乾燥させて作られたもので、とても保存性に優れています。一般的に牛乳の賞味期限は、製造日から1週間程度ですが、スキムミルクはなんと製造から1年程度と、長期保存が可能なものが多いんです。脂肪分を抜いてあるので油やけすることもなく、風味が落ちにくいのも特徴です。
スキムミルクは、牛乳から脂肪分を取り、乾燥させて作られたもので、とても保存性に優れています。一般的に牛乳の賞味期限は、製造日から1週間程度ですが、スキムミルクはなんと製造から1年程度と、長期保存が可能なものが多いんです。脂肪分を抜いてあるので油やけすることもなく、風味が落ちにくいのも特徴です。
17: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:07:38.59 ID:RQl95XOK
牛乳って言うほど牛乳味求めて飲んでるか？
21: (,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ 2020/11/08(日) 17:21:50.19 ID:iqHSSGY9
こうして すばらしい未来では「なんちゃって健康食品」ばかり
いつしか未来世紀ブラジルの原材料不明のトンデモ料理となりますた
いつしか未来世紀ブラジルの原材料不明のトンデモ料理となりますた
40: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 22:37:27.46 ID:BPDkOcRJ
>>21
ソイレントグリーンは原材料がはっきりしてるから安心だな
ソイレントグリーンは原材料がはっきりしてるから安心だな
22: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:35:48.69 ID:1AC2RoCK
タンポポの茎を折ると白い牛乳みたいの出てくるよな？
それのことか？
それのことか？
23: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:40:11.02 ID:asCfcy0/
牛乳飲まないからプリンの材料的な認識だわ。
人工牛乳って料理に使えるの？
レシピ無視が不安で低脂肪乳も使わないのに。
人工牛乳って料理に使えるの？
レシピ無視が不安で低脂肪乳も使わないのに。
24: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:40:13.59 ID:RcZ0Wqjb
そこまでしてコスト上げるくらいなら牛乳飲んどけよって思うわ
29: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 18:15:45.29 ID:YeIG2aUY
>>24
ベジタリアンとかイスラムヒンズー教徒向けなんだろ
ベジタリアンとかイスラムヒンズー教徒向けなんだろ
27: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 17:55:00.63 ID:Ys7pjQKQ
牛製品が安いのは国民の負担による莫大な税金で補助されてるから
補助なければ大量生産もできなくて本当なら１０倍近い値段でサシでは勝負もならん
補助なければ大量生産もできなくて本当なら１０倍近い値段でサシでは勝負もならん
28: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 18:07:03.05 ID:bn16aINB
豆乳をちょっと細工したらいけそうな気もする
豆の臭いだけ取り除ければなぁ
豆の臭いだけ取り除ければなぁ
33: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 18:40:24.84 ID:Sr6UC0kb
カルシウムはいってんの？
42: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 22:40:57.08 ID:y3PsAZ4S
トランス脂肪酸は大丈夫なのかな？
43: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 22:42:43.14 ID:BPDkOcRJ
>>42
中国のミルクに入ってるメラミンよりは圧倒的に安全だぞ
中国のミルクに入ってるメラミンよりは圧倒的に安全だぞ
49: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 05:23:22.27 ID:PqDEuW8w
ヤクルトの調整豆乳とかキッコーマンの特濃調整豆乳で十分だろ
アメリカむけにガロン単位でパッケージングして全米に流通すれば
日本メーカでも勝負できる商品でワンチャンあるけど
政治的につぶされそう
アメリカむけにガロン単位でパッケージングして全米に流通すれば
日本メーカでも勝負できる商品でワンチャンあるけど
政治的につぶされそう
50: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 06:09:59.97 ID:xrRH5k6A
そこまでして牛乳飲みたいのなら
普通に牛乳飲めば良いじゃん
普通に牛乳飲めば良いじゃん
56: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 10:50:55.75 ID:QP4F7GZl
>>50
牛を苦しめるのが嫌なだけ
肉を食わないのも動物を殺すのが嫌だからだぞ
動物を苦しめずに得られた肉なら食う
首を切ろうが全身をバラバラに解体しようが死ぬことなく今まで通り牧場で生きたままでいられる牛の肉なら食うだろう
牛を苦しめるのが嫌なだけ
肉を食わないのも動物を殺すのが嫌だからだぞ
動物を苦しめずに得られた肉なら食う
首を切ろうが全身をバラバラに解体しようが死ぬことなく今まで通り牧場で生きたままでいられる牛の肉なら食うだろう
51: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 06:30:32.82 ID:P1LXlSle
豆乳もアーモンド乳もﾄどっちも美味いから牛乳に拘ることは無いと思うが＾＾；
52: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 06:51:36.50 ID:UD60bNDx
牛乳が好きだが乳糖不耐症になってしまったので、お腹がゴロゴロしない牛乳味の飲み物があれば嬉しい
代わりに豆乳を試したが、どうしても口に合わない
アカディは高いしそもそもあまり売ってない
代わりに豆乳を試したが、どうしても口に合わない
アカディは高いしそもそもあまり売ってない
54: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 07:17:54.24 ID:hD4mj2Y/
>>52
バターや生クリームもだめならすごく同情する
ココナッツミルクも癖あるけどうまくブレンドしたり
ココアくらい味かえるかだな
バターや生クリームもだめならすごく同情する
ココナッツミルクも癖あるけどうまくブレンドしたり
ココアくらい味かえるかだな
55: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 10:34:14.86 ID:poX7aBl7
若い頃は牛乳大好きだったけど50過ぎたあたりから
飲むとお腹が痛くなるようになってしまった
ペットボトルのミルクティーでも生乳多めのだとお腹ぐるぐる言う
飲むとお腹が痛くなるようになってしまった
ペットボトルのミルクティーでも生乳多めのだとお腹ぐるぐる言う
62: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 12:42:19.40 ID:YpuicYsh
ココナッツミルクとか美味いぞ
70: 名無しのひみつ 2020/11/11(水) 16:44:29.93 ID:+CdeeJLG
牛乳って、牛さんが草喰って出すものだろ？ 植物由来じゃんｗ
48: 名無しのひみつ 2020/11/09(月) 04:46:19.53 ID:E6ujBlkM
牛に植物食わせて絞った方が早いのでは？
41: 名無しのひみつ 2020/11/08(日) 22:39:02.44 ID:nO0OR9p3
体冷やすから乳製品控えるように言われてるんだけど、なんかいまひとつ調子良くないんだよね。
牛乳に近い栄養で作れるなら飲んでみたいわ
牛乳に近い栄養で作れるなら飲んでみたいわ
