1: ボラえもん ★ 2021/01/29(金) 06:50:39.47 ID:UTVioC9a9

昆虫を食べた経験、あなたにはあるだろうか?

おそらく多くの人が未経験で、あってもイナゴの佃煮や蜂の子くらいなものだろう。

そんなまだまだマイナーな昆虫食。しかし、今後5年あまりでその市場規模が右肩上がりで成長する見込みであることがこのほど、
日本能率協会総合研究所が提供するMDB Digital Searchが実施した昆虫食の市場規模推計によって明らかになった。

<昆虫食市場概況>
・2025年度世界の昆虫食市場は約1,000億円となる見込み。
・昆虫食は生産時の環境負荷が少ないことから、環境意識の高い欧米を中心に注目を集める。
・伝統的な昆虫食に加え、昆虫の原型をとどめず消費者の抵抗感が少ない新製品の開発、販売が進む。
・EUでは2018年に食品としての承認を受け、市場の拡大が予想される。
・食用昆虫の養殖に注力する企業が増加し、価格の低下、昆虫食の更なる普及が見込まれる。

昆虫を食べる習慣は古くからアジアをはじめとする世界各地にみられ、日本でもイナゴの佃煮や蜂の子などが伝統食として残っているが、
2013年に国際連合食糧農業機関(FAO)が発表した報告書をきっかけに、食品としての昆虫の活用が世界的に注目を集めた。

FAOによると、2050年には世界人口が90億人を超え、食糧危機が深刻化するとしている。
昆虫は、タンパク質などの栄養素を豊富に含むこと、養殖に必要とされる土地や飼料が家畜などに比べ大幅に少なく環境負荷が小さいことから、人間にとって重要な食物になる可能性があると示唆されている。

FAOの発表を受け、健康意識・環境意識が高い欧米の消費者を中心に昆虫食への関心が高まり、2010年代半ばから昆虫食の市場に新規参入するベンチャー企業が増加している。

これらの企業は、コオロギやミールワーム(甲虫)などの昆虫の粉末を原材料に使った、昆虫の原型をとどめない加工食品を発売し、伝統食とは異なる新しい昆虫食の市場を形成し始めている。

製品の主な事例としては、プロテインバー、チップスなどのスナック菓子、パン、ハンバーグなどがあり、消費者にとって抵抗感の少ない形態での商品展開となっている。
2018年には、欧州連合(EU)が昆虫を食品として認可し自由な取引を承認したことから、今後市場が大きく拡大することが期待される。

昆虫を原材料とする食品は通常の食品に比べ価格が高いことが市場拡大の阻害要因となっていたが、食用昆虫の養殖に力を入れる企業が増加しており、
今後、原材料としての昆虫の供給量が増えることで、製品価格の低下が進むと予想される。それに伴い、昆虫食の開発や普及が更に進み、市場は拡大していくと見込まれる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ff11cd567369a96041de85174382922f7dcc4951

画像
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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1611870639/
2: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:51:25.15 ID:MQtcJTkY0

グレタはもちろん食べてるんだよね


3: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:51:26.09 ID:BkIAYIK70

虫は食い物ではない


6: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:52:16.11 ID:KiQE+h3p0

>>3
そもそも人間の食い物として生まれてくるものは自然界にはないぞ


9: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:54:16.78 ID:aGezbNYt0

宇宙から来た説


8: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:54:12.35 ID:afgjb2pe0

バッタの粉末はたんぱく質も豊富でいいんだけど、割高過ぎるから買わない
ホエイプロテインより安くなったら買うよ


10: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:54:30.30 ID:IwdivaBs0

そのうち下級国民は昆虫を食べて生活するようになるんだな


12: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:55:36.34 ID:aBy56/Q00

長野県民はきちょ蛋とか言って虫食うから困る


16: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:57:34.16 ID:mEnlj3+G0

安くてうまいなら食っても良い


20: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:58:16.77 ID:9owFYrGk0

そもそも動物は他の生物を食べないと生きていけないシステムとか何なんだよおかしいだろ
作ったの誰だよ、責任者出てこいや!!


22: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:58:50.01 ID:GYs2xL9d0

ベジタリアンは虫食って大丈夫なの?


24: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 06:59:30.07 ID:B/bjGhYQ0

昆虫も人間が食い始めたらすぐ絶滅する気が


54: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:08:26.61 ID:IvyPPUPQ0

>>24
じゃあ人間が絶滅すればいいじゃないか


27: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:00:07.62 ID:Qzulj7Gp0

何の昆虫がうまい?
美味しいなら食べてみたい


45: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:06:50.28 ID:KHww2KkU0

>>27
無印良品に昆虫入り煎餅が売ってるよ。
「1人一袋」って表示があったw


28: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:00:31.61 ID:IU7WAYU00

虫とか混入して給食で問題になりそうだな


31: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:01:16.14 ID:nVjCpHR10

>2025年度世界の昆虫食市場は約1,000億円となる見込み。
この程度にしかならないw


33: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:01:39.24 ID:hcAb2h5Q0

ソイレント・グリーンとか素敵な名前を付けて、ウェハースのように加工して原材料は有耶無耶な表示にするw
「健康長寿の源」とか宣伝して一定量配給してしまえば良いのだ

一気に普及するぞw


52: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:07:44.41 ID:LTcK9rsy0

>>33
お前…


34: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:01:44.81 ID:i78taCp5O

食用として養殖すれば問題ないだろ
野生物だと寄生虫だの細菌だのあるからな
でも、小さい頃から食べる習慣がないとそのままはキツイ
粉末にするとか、栄養成分のみを抽出するとかしてくれ


37: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:02:16.14 ID:sxRWqiEV0

カニ、エビ、貝、ナマコを食べてるから虫も食べれるわな


48: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:06:56.97 ID:M6Gou9xv0

コオロギは結構旨いらしい
しかもキロあたりのタンパク質は牛肉以上


53: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:08:11.27 ID:Xim+Wcxk0

プロテインとか、見た目に関係ないものなら


57: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:08:48.26 ID:X9bDlK020

見た目をもう少しなんとかしていただかないと…


60: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:11:41.64 ID:mg0M6SIc0

虫とか爬虫類はあんまり食べないよな
気持ち悪いからかな
まぁ慣れもあるだろうけどな

サルは本能的にヘビとか嫌うらしいけど
脳をいじるとヘビも大丈夫になるらしい


61: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:12:06.13 ID:hNQy3plu0

昆虫食べるくらいなら菜食するがな


62: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:13:07.75 ID:DFuZu4+Q0

人類の歴史200万年の間に何でも食ってきたのに定着しなかったのはよほど不味いんもんだから


64: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:14:16.87 ID:t++tZ1hO0

生き物食べるのやめなよ。昆虫もすごい勢いで消滅しているのに


69: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:16:42.42 ID:M6Gou9xv0

>>64
昆虫の養殖は家畜の養殖より簡単で、環境負荷も低いよ


65: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:14:23.93 ID:mg0M6SIc0

エビとかカニも昆虫みたいな感じもあるしな
海にいるからなんとなく新鮮な感じ


85: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:23:25.68 ID:s13QsSXd0

>>65
海の生き物はよく見るとキモいよな
よくこんなの食おうと思ったなってのが多い


68: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:16:31.36 ID:l1ulig4k0

食べる人間が少数だったから、繁殖してきたんで、
人間も鳥も動物もみんなが食べ始めたら、すぐに絶滅危惧種になるんじゃないのか?


74: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:19:12.42 ID:hNQy3plu0

>>68
昆虫は食糧として捕まえるのは効率が悪すぎるから
大量調達する場合は養殖という選択肢しかありません


75: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:19:14.99 ID:/pNrmu7Y0

鳥の餌にするんでミルワーム飼っているけど
野菜くずで増えるし、糞は肥料に使えるからエコだなあとは思う
ただ、自分で食う気にはならんな。


79: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:20:47.84 ID:1pusdzEm0

鶏経由してくれ


81: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:21:12.12 ID:G51Ya6BE0

カロリーメイトみたいのに使えばいいんじゃねーの


82: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:21:29.80 ID:IHOrPw9t0

俺は豆食うわ…


84: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:22:28.64 ID:hNQy3plu0

牛が効率悪すぎて昆虫キモすぎるから
普通に魚とニワトリ辺りの養殖でいいじゃんってなるわな


95: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:32:38.32 ID:S/QNWGz/0

>>84
鶏が一番良さげ
大きくないし卵も生むし
けど鳴くのがアウトか

なら兎かモルモットだな

あとはカエル


126: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 08:03:10.81 ID:SOp9IzB40

>>95
ゆで卵をひたすら食ってりゃいいような気もするな
完全栄養食


97: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:35:46.88 ID:1jiUfXZe0

なんで虫の形のまま食べるんだよ
細かくして食べるか、食べやすい形にしたら
もっと流行ると思う


105: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:43:01.76 ID:3EmVlbiJ0

>>97
粉末にすればいいのにね
プロテイン作れるだろ


118: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:53:50.42 ID:dx4tSDpV0

>>105
有名なパン会社が既に粉末コウロギ入れたパンを製造し販売してるよ。
完全に別工場作って他のパンとは隔離してる。


122: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:59:08.35 ID:dx4tSDpV0

>>118
追加
そのコウロギの粉末は無菌で養殖したコウロギな


99: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:39:16.83 ID:VA2rwU6F0

昔からの食生活では昆虫食が広まってないのは長い目で見た悪影響があるからと見ている


104: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:41:40.89 ID:G51Ya6BE0

エビカニ養殖でいいような気もするな


113: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:51:33.62 ID:dx4tSDpV0

>>104
だってエビカニは海の虫だぞ。


107: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:43:36.23 ID:8Qxjv9TP0

虫の中でも蜂は比較的ゲテモノ枠から外れてるな


108: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/29(金) 07:48:09.03 ID:mhyYaetB0

長野の時代が来たか