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タイ

タイの植物由来代替肉市場、コロナで参入企業続々

1: ごまカンパチ ★ 2021/10/27(水) 20:16:52.00 ID:N4/YmVW89

https://news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20211021035337019
 コロナ禍のタイで、植物由来の代替肉市場が急速に拡大している。
今年だけでも十数社が市場参入に意欲を示し、投資や新会社の設立に乗り出している。
背後には、新型コロナウイルスのまん延で高まった健康意識や環境への関心の広がりがある。
少し前まで、ベジタリアンやビーガン(動物性食品を一切摂取しない人)向けと思われていたこうした代替肉市場が、高齢者から子どもまで一般家庭に浸透する日も近いのかもしれない。

6月、バンコクで行われたタイ国営石油公社PTTの説明会は驚きを持って迎えられた。
石油や天然ガスなどエネルギー事業が総売上高の95%を占めるエネルギー省所管の化学メーカー。それが、植物由来代替肉の食品市場に参入すると発表したのだ。
提携先はタイで乾燥食品や調味料を製造・販売するNRインスタント・プロデュース社。こちらも植物由来製品の本格進出は初めてだった。
合意内容によれば、東南アジアや南アジアに広く植生するクワ科の常緑樹ジャックフルーツ(パラミツ)由来のタンパク質を主に使用。植物肉の開発に挑むという。

PTTは、世界規模での脱炭素化に向けた取組みが加速する中、従来の化石燃料に依存した経営では立ちゆかなくなると判断。事業の多角化を進めることにしたと説明している。
食品に目を向けたのは、コロナ禍に伴う食生活の変化を挙げる。年間3000tの生産体制を目指す。

提携先のNR社は手始めに、国内外に四つの新会社を設立する。
同社が全額出資する持ち株会社をタイに設立し、司令塔とする。
米国とオランダにそれぞれ北米市場と欧州市場の拠点会社を、香港に中国や日本など東アジア向けの拠点会社を設立する。

手掛ける製品としては植物由来代替肉のほか、このほどタイ政府が解禁した低麻薬成分の
大麻草ヘンプを使ったリラックス効果のある食品の開発にも乗り出す方針だ。

※続きはソースで



引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1635333412/続きを読む

ゲノム編集で1.5倍肉厚にしたタイが流通へ、魚では国内初

1: ごまカンパチ ★ 2021/08/20(金) 01:01:04.35 ID:Y9o1F8o29

https://news.yahoo.co.jp/articles/e902942355d28961fe6a557ffc1bb799103a80b3
 狙った遺伝子を正確に改変できる「ゲノム編集技術」で肉厚にしたタイが、9月にもゲノム編集食品として厚生労働省に受理され、流通・販売が可能になる見込みとなった。
受理されれば、ゲノム編集食品の魚としては国内初となる。

京都大や近畿大などが共同で開発を進めてきたタイで、筋肉の成長を抑える遺伝子「ミオスタチン」を働かなくさせることで身が大きくなる。
従来の餌の量を与えるだけで身が約1・5倍に増える。高級魚であるタイのコストダウンにつながるとして期待される。

ゲノム編集したタイはタグを付けて個別に識別し、陸上の水槽で養殖するため、海に逃げて天然のタイと交配することはないという。
今後、厚労省の専門家部会などで、タイが本来持たない外部の遺伝子が入っていないかや、新たなアレルギー物質が作られていないかなどを確認する。
問題がなければ届け出が受理される。実際に市場で販売される時期は未定だ。

水産庁のデータによると、世界で1人あたりの魚介類の年間消費量は、アジアを中心にこの10年間で約1割増加した。
養殖魚用の餌代が高騰しており、今回の技術は、厳しい経営状況にある養殖業を救う一手になる可能性もある。
魚のゲノム編集はほかに、京大などがフグ、九州大などがサバについて研究を進めている。

ゲノム編集食品を巡っては昨年、血圧の上昇を抑える働きがある物質「GABA(ギャバ)」を多く含むトマトが国内1例目として厚労省に受理された。
米国では、健康に悪影響の恐れがある脂質の一種が少ない大豆がゲノム編集で誕生し、食用油などに使用されている。

◆ゲノム編集食品=ゲノム編集技術で特定の遺伝子を壊した食品で、厚生労働省に届け出されたもの。
ゲノム編集には、狙った遺伝子を壊す手法と、外部から遺伝子を導入する手法があり、遺伝子を壊したものは従来の品種改良と差がないとされる。
外部遺伝子を導入した場合は「遺伝子組み換え食品」とみなし、安全性や環境影響の厳格な審査が必要になる。



引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1629388864/続きを読む

【朗報】タイの洞窟で行方不明の少年12人とコーチ、13人全員奇跡の生存確認!!9日間を耐える

1: みつを ★ 2018/07/03(火) 01:34:26.88 ID:CAP_USER9

http://www.news24.jp/sp/articles/2018/07/03/10397499.html

タイ洞窟で不明の少年ら13人 生存確認
2018年7月3日 01:04

タイ北部の洞窟で先月23日から行方不明となっていた少年ら13人が発見された。全員の生存が確認されたという。

タイ北部のチェンライで、地元のサッカーチームの少年ら13人が、洞窟内で先月23日から行方不明になっていたが、地元の知事によると、さきほど全員が洞窟内で発見されたという。

全員が生存しているということだが、健康状態など詳しいことはまだ分かっていない。

タイ北部・チェンライのサッカーチームに所属する11歳から16歳までの少年12人とコーチは、先月23日、サッカーの練習の後に洞窟に入り、行方が分からなくなっていた。

降り続く雨の影響で、洞窟の中に大量の雨水が流れ込むなどして捜索が難航していたが、現地時間の2日夜、13人全員を洞窟内で発見したという。13人の健康状態など詳しいことは分かっていない。

捜索は、タイ軍などを中心としたタイの救助チーム約1000人のほか、アメリカ軍や日本からの専門家も加わって行われてきた。


BBCニュース
https://www.bbc.com/news/world-asia-44688909

8 minutes ago
All 12 boys and their football coach have been found alive after nine days missing in caves in Thailand, the regional governor says.
All of them are safe, Narongsak Osottanakorn confirmed, speaking after a mammoth search operation in the Tham Luang caves in Chiang Rai.
They were discovered by naval special forces, he said.
The challenge now will be to extract the party safely, with rising water and mud impeding access.
Rescuers had hoped they would find safety on a mound in an underground chamber.
The group's plight gripped the country and led to an outpouring of support.

The boys aged 11 to 16 and their coach went to explore the caves on 23 June.

The 12 boys are members of the Moo Pa - or Wild Boar - football team.
Their 25-year-old assistant coach, Ekkapol Janthawong, is known to have occasionally taken them out on day trips - including a trip to the same cave two years ago.
The youngest member, Chanin "Titan" Wibrunrungrueang, is 11 - he started playing football aged seven.
Duangpet "Dom" Promtep, 13, is the team captain and said to be the motivator of the group.
The club's head coach Nopparat Kantawong who did not join the group on their excursion, says he believes the boys, who dream of becoming professional football players in the future, will stick together.
"I believe they won't abandon each other," he told media outlets. "They will take care of each other."
"They are all safe but the mission is not completed," the Chiang Rai governor told a press conference at the command centre at the cave entrance.
"Our mission is to search, rescue and return. So far we just found them. Next mission is to bring them out from the cave and send them home."
The governor said they would continue to drain water out of the cave while sending doctors and nurses to dive into the cave to check the health of the boys and their coach.
"If the doctors say their physical condition is strong enough to be moved, they will take them out from the cave," he said.
"We will look after them until they can return to school."

洞窟の全容
no title

サッカークラブの少年たち
no title

洞窟探索の様子
no title

https://pbs.twimg.com/media/DhHNgZqVMAADRn_.jpg

★1のたった時間
2018/07/03(火) 00:51:07.52

前スレ
【タイ】洞窟で行方不明の少年12人とコーチ、奇跡の生存確認!!9日間を耐える
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1530546667/



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1530549266/続きを読む

タイ人「パクチーくっさ。日本人はあんなのよくサラダにして食えるね」

1: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] 2017/12/30(土) 23:55:04.64 ID:Rugi5ciw0 BE:228348493-PLT(16000) ポイント特典
タイ人がパクチーブームに本音「どうかしてる」…日本のブームでタイ本国が震撼

 30日放送の「トツゲキ!!となりの外国人」(テレビ朝日系)で、パクチーの本場であるタイ出身の人々が、日本のパクチーブームについて本音を語った。

 番組では、日本のパクチーブームについて、日本在住のタイ人にどう感じているのか聞き込み調査をした。

 ムエタイジムコーチの男性は、日本を席巻しているパクチーブームに「日本人は(パクチーを)食べ過ぎ、面白い」と大笑い。
 タイ古式マッサージ店を経営する女性も「パクチー(を多く食べる日本人に)びっくりした!」と爆笑していた。
 派遣社員の女性によれば、タイではあまりパクチーを食べないらしく、日本でいうパセリのような料理の飾りに近いそうだ。

 つまり、タイ人からすると「日本のパクチーブームはどうかしてる」というのが本音らしい。
 中でも理解に苦しむのが「パクチーサラダ」だそう。
 パクチーサラダとは、パクチーの大盛りメニューでインスタ映えの代表格である。
 ところがタイ料理店で話を聞くと、パクチーサラダは「日本人が頼む、だからしょうがない」と、あくまで営業として提供しているとのことで、タイ人の店員はパクチーの香りが苦手だそう。

 また、タイ本国では、ニュース番組で日本のパクチーブームが特集で報じられたそうだ。
 さらに、新聞各社もその事実を伝えるなど、パクチーの本場国を震撼させているとのことだ。

トピックニュース 2017年12月30日 17時20分
http://news.livedoor.com/article/detail/14099411/

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